Cinnamon curd

Ingrédients pour 1 pot

- 60 ml de sirop d'érable

- 60 ml d'eau

- 1 CC de maïzena

- 1 CC de cannelle

- 1 oeuf

Mélanger le sirop d'érable, l'eau, la maïzena et la cannelle.

Faire chauffer le tout jusqu'au premier bouillon et baisser le feu, mélanger jusqu'à ce que le mélanger épaississe.

Ajouter l'oeuf battu et remettre sur le feu 1 min sans cesser de mélanger.

Mettre en pot et au frigo.