Salade de concombre / tomate

Idéal pour accompagner des plats libanais ou en entrée.

Ingrédients pour un saladier 0 pts

- 1 concombre

- 4 tomates

- 1 oignon

- 1 CC d'huile d'olive

- jus de citron

- 6 olives noires

- 1 CC de persil, sel, poivre

Couper les extrémités du concombre SANS le peler. Le couper en petits cubes.

Couper les tomates en petits cubes sans l'intérieur.

Couper l'oignon en 2, et le détailler en rondelles fines. Séparer chaques couches.

Mélanger le tout dans un grand saladier, ajouter l'huile, le citron, le persil et les olives concassées.