Soupe de courgettes et champignons

Recette plus ou moins improviser avec un reste de courgettes en filet et des champignons.

Ingrédients pour 5 pots de confiture 0 pt / pot

- 5 courgettes

- 250 g de champignons frais

- 1 bouillon cube de légumes

Eplucher et émincer les légumes.

Mettre le tout dans une grosse casserole et ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes.

Laisser cuire pendant 30 min.

Prendre les légumes à l'aide d'une cuillère passoire et ajouter des louches de bouillon. Mixer.

Ajouter d'autres louches jusqu'à la consistance voulue. (pour ma part, j'ai ajouté tout le bouillon)