Velouté de poireaux
Voici la recette de mon papa, elle est trop bonne
Ingrédients pour 8 bols 0.5 pts / personne
- 3 poireaux
- 150 g de pomme de terre
- 1 oignon
- 1 bouillon cube de légumes
- eau
- 20 cl de crème ou 20 cl de lait
- sel, poivre
Couper et laver les feuilles vertes et le blanc des poireaux.
Emincer l'oignon et couper la pomme de terre en cube.
Mettre le tout dans la cocotte minute, parsemer le bouillon cube et recouvrir d'eau ( ~ 2 x 900 ml), saler et poivrer.
Laisser cuire 30 min après le pschitt.
Mixer finement et ajouter la crème. Mélanger.
