Compote pommes - ananas

Comme il me restait 1 kg de pomme, je continues sur ma lancé.

Ingrédients pour 4 pots de confiture 3 pts pour le tout

- 1 kg de pomme

- 1/2 ananas frais

- 1 sachet de sucre vanillé

- 20 cl d'eau

- 1 cs de noix de coco râpée

Eplucher et couper les pommes en morceaux, les mettre dans une casserole.

Couper l'ananas en petits morceaux et les rajouter aux pommes. Rajouter l'eau, le sucre vanillé et la noix de coco.

Laisser cuire à feu doux pendant ~ 30 minà couvert.

A la fin de la cuisson, mixer à votre convenance, et remplir les pots de confiture.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

PS : j'ai congelé l'équivalance de 3 pots de confiture pour les soirs de flème.