Sauté de nouilles jap et poulet soja

Voici une recette inventé sur le tas avec des trouvailles dans mon placard.

Ce sauté est très rapide et sans prise de tête.

 

Ingrédient pour 1 personne 6 pts

- 1 fagot de nouilles Soba au sarazin (~ 78 g)     4pts

- 1 escalope de poulet émincé 2pts

- sauce soja

- sauce soja sucré

- légumes pour wok marque Suzi Wan

Emincer finement l'escalope de poulet, mettre dans un bol avec 2 cs de sauce soja et 1 cs de sauce soja sucré.

Laisser mariner le temps de cuisson des nouilles.

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, donc ~ 3 min dans une eau bouillante. a la fin de la cuisson, égoutter les et passer les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter.

Dans un wok très chaud, verser le poulet et la marinade, et faire revenir.

Ajouter les nouilles et faite sauter le tout avec des baguettes (c'est malgrè tout plus simple). Vous pouvez rajouter de la sauce soja si ça colle un peu.

Ajouter les légumes et faites sauter rapidement.

Server dans un bol et parsemer des coriandre si vous en avez.