Béchamel light

Ingrédients pour 1 plat à lasagne / endive au jambon    3 pts le tout

- 40 cl de lait écrémé

- 4 CC de maïzena

- sel, poivre

Délayer la maïzena dans le lait encore froid.

Verser le tout dans une casserole, porter à ébulition et baisser desuite le feu.

Mélanger jusqu'à épaississement.

Saler et poivrer